Кабса: арабский рис с курицей по-саудовски

• 1 шт курица (разделанная)
• 400 г длиннозёрный рис
• 2 шт луковица
• 3 шт зубчик чеснока
• 400 г помидоры (консервированные)
• 1 ч.л. бахарат (кабса-спайс)
• 1 ч.л. куркума
• 0.5 ч.л. корица молотая
• 50 г изюм
• 50 г миндаль
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Курица

   Обжарьте курицу до румяности. Добавьте лук, специи, томаты. Залейте водой, варите 30 минут.

   
2. 2

   Рис

   Достаньте курицу. В бульон (600 мл) засыпьте промытый рис. Варите под крышкой 15 минут. Добавьте розовую воду.

   
3. 3

   Подача

   Рис на большое блюдо, сверху курица, жареный миндаль и изюм.