✓ Халяль
Восточная кухня
Кабса: арабский рис с курицей по-саудовски
Кабса — национальное блюдо Саудовской Аравии: рис с курицей, розовой водой и сухофруктами.
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
80 мин
🍽
Порций
6
🔥
Калорий
480 ккал
Ингредиенты
- 1 шт курица (разделанная)
- 400 г длиннозёрный рис
- 2 шт луковица
- 3 шт зубчик чеснока
- 400 г помидоры (консервированные)
- 1 ч.л. бахарат (кабса-спайс)
- 1 ч.л. куркума
- 0.5 ч.л. корица молотая
- 50 г изюм
- 50 г миндаль
- соль по вкусу
Кабса — стол короля Саудовской Аравии
Кабса — самое популярное блюдо Аравийского полуострова. Его подают на все праздники, свадьбы и деловые встречи.
Курица
Обжарьте курицу до румяности. Добавьте лук, специи, томаты. Залейте водой, варите 30 минут.
Рис
Достаньте курицу. В бульон (600 мл) засыпьте промытый рис. Варите под крышкой 15 минут. Добавьте розовую воду.
Подача
Рис на большое блюдо, сверху курица, жареный миндаль и изюм.
Рейтинг: 4.8/5
(12 оценок)
Спасибо за оценку!
357 просмотров
