Карп запечённый с луком и морковью

• 1500 г карп
• 2 шт. лук репчатый
• 2 шт. морковь
• 1 шт. лимон
• 3 ст.л. масло оливковое
• 3 зуб. чеснок
• 1 ч.л. паприка
• 0.5 ч.л. зира
• 20 г петрушка

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Подготовка рыбы

   Очистите карпа от чешуи и внутренностей. Сделайте надрезы глубиной 1 см по бокам. Натрите солью, зирой, паприкой снаружи и внутри.

   
2. 2

   Готовим овощи

   Нарежьте лук полукольцами, морковь кружочками. Смешайте с маслом, чесноком, солью. Выложите в форму для запекания.

   
3. 3

   Запекаем

   Уложите рыбу на овощную подушку. Вложите в брюшко кусочки лимона и петрушку. Полейте лимонным соком и маслом. Накройте фольгой.

   
4. 4

   Финал

   Запекайте при 180°C 30 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут для румяной корочки. Подавайте с отварным картофелем.