Карп запечённый с луком и морковью
Нежный карп, запечённый с овощами в духовке. Простое и сытное блюдо из доступной рыбы с минимальным набором продуктов.
Ингредиенты
- 1500 г карп
- 2 шт. лук репчатый
- 2 шт. морковь
- 1 шт. лимон
- 3 ст.л. масло оливковое
- 3 зуб. чеснок
- 1 ч.л. паприка
- 0.5 ч.л. зира
- 20 г петрушка
Карп — доступная и полезная рыба, которая особенно вкусна в запечённом виде. Благодаря жирному мясу он получается сочным даже без добавления лишнего масла. Овощная подушка из лука и моркови пропитывает рыбу ароматами.
Приготовление
-
1
Подготовка рыбы
Очистите карпа от чешуи и внутренностей. Сделайте надрезы глубиной 1 см по бокам. Натрите солью, зирой, паприкой снаружи и внутри.
-
2
Готовим овощи
Нарежьте лук полукольцами, морковь кружочками. Смешайте с маслом, чесноком, солью. Выложите в форму для запекания.
-
3
Запекаем
Уложите рыбу на овощную подушку. Вложите в брюшко кусочки лимона и петрушку. Полейте лимонным соком и маслом. Накройте фольгой.
-
4
Финал
Запекайте при 180°C 30 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут для румяной корочки. Подавайте с отварным картофелем.
