✓ Халяль
Закуски и салаты
Карпаччо из говядины с пармезаном и рукколой
Тонко нарезанная сырая говядина с хрустящей рукколой, пармезаном и лимонной заправкой.
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
20 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
280 ккал
Ингредиенты
- 400 г говяжья вырезка (свежайшая)
- 80 г руккола
- 60 г пармезан (стружкой)
- 3 ст.л. оливковое масло
- 1 шт лимон (сок)
- 1 ч.л. каперсы
- соль, крупномолотый перец по вкусу
Приготовление
Заморозьте вырезку на 30 минут — так проще нарезать. Нарежьте максимально тонкими слайсами и разложите по тарелке. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком. Сверху выложите рукколу, пармезан и каперсы. Посолите и поперчите непосредственно перед подачей.
Рейтинг: 4.5/5
(27 оценок)
Спасибо за оценку!
175 просмотров
