✓ Халяль
Восточная кухня
Кебаб адана: острые котлеты на шампуре
Пряные котлеты из бараньего фарша на шампуре с острым перцем — блюдо из турецкого города Адана.
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
40 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
380 ккал
Ингредиенты
- 600 г баранина (фарш)
- 100 г курдючный жир
- 1 шт луковица
- 2 ч.л. турецкий острый перец (pul biber)
- 1 ч.л. кориандр молотый
- 1 ч.л. зира
- 0.5 стакан петрушка
- соль по вкусу
Приготовление
Лук натрите на тёрке и отожмите сок. Смешайте фарш с жиром, луком, специями и петрушкой. Вымешивайте 10 минут до вязкости. Влажными руками формируйте котлеты на плоских шампурах. Жарьте на мангале или гриле по 5–7 минут с каждой стороны.
Рейтинг: 4.6/5
(56 оценок)
Спасибо за оценку!
244 просмотров
