Кесме: уйгурский суп с домашней лапшой

• 250 г мука пшеничная (для лапши)
• 1 шт яйцо (для лапши)
• 300 г баранина или говядина
• 200 г редька дайкон или картофель
• 150 г помидоры
• 1 шт лук репчатый
• 2 ст.л. растительное масло
• по вкусу зелень кинзы
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Лапша

   Замесите тугое тесто из муки, яйца и воды. Раскатайте тонко, дайте подсохнуть 10 минут, нарежьте полосками.

   
2. 2

   Шаг 2: Зажарка

   Мясо нарежьте кусочками, обжарьте с луком до румяности, добавьте томаты, потушите 5 минут.

   
3. 3

   Шаг 3: Бульон

   Залейте водой (1,5 л), добавьте редьку или картофель кубиками, варите на слабом огне 30 минут.

   
4. 4

   Шаг 4: Лапша и подача

   Всыпьте лапшу, варите 5-7 минут до готовности. Посыпьте кинзой перед подачей.