Хабис: йеменский финиковый десерт с топлёным маслом

Name: Хабис: йеменский финиковый десерт с топлёным маслом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 400 г финики без косточек; 100 г топлёное масло самна; 100 мл вода; 1 ст.л. кунжут для посыпки

Хабис — простой йеменский десерт из размягчённых фиников, взбитых с топлёным маслом самна до пастообразной консистенции.

★ ★ ★ ★ ★

4.3 (3 оценки) · 36 просмотров

⏱

30 мин

время

🍽

6 порц.

выход

🔥

280 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 6

400 г финики без косточек
100 г топлёное масло самна
100 мл вода
1 ст.л. кунжут для посыпки

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 2 г

Жиры 14 г

Углеводы 40 г

Приготовление

1

Шаг 1: Распаривание

Финики залейте горячей водой, оставьте на 10 минут до размягчения.
2

Шаг 2: Разминание

Слейте лишнюю воду, разомните финики в однородную пасту.
3

Шаг 3: Смешивание

Растопите масло самна, влейте в финиковую пасту, тщательно вымешайте до однородной блестящей массы.
4

Шаг 4: Подача

Сформуйте лепёшку или небольшие шарики, посыпьте кунжутом. Подавайте комнатной температуры.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Хабис: йеменский финиковый десерт с топлёным маслом»?

Общее время приготовления — 30 минут.

Сколько калорий в «Хабис: йеменский финиковый десерт с топлёным маслом»?

280 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Хабис: йеменский финиковый десерт с топлёным маслом»?

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Является ли «Хабис: йеменский финиковый десерт с топлёным маслом» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.3/5 (3 оценки) · 36 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Хабис — один из самых простых и старых десертов йеменской кухни, для которого нужны всего два главных ингредиента: финики и топлёное масло самна. Такое сочетание было идеальным для кочевого и пустынного образа жизни — калорийная, долго хранящаяся сладость, готовая в считаные минуты.

Финики распаривают в горячей воде до мягкости, затем разминают в однородную пасту и хорошо вымешивают с растопленным маслом самна до блестящей, слегка тягучей массы. Полученную пасту формуют в лепёшку или шарики, посыпают кунжутом. Хабис подают комнатной температуры, часто к чаю или кофе.

← Все рецепты

Ещё из «Десерты и сладости» →