✓ Халяль
Десерты и сладости
Халва из манной крупы по-турецки (ирмик халвасы)
Нежная рассыпчатая халва из манки с кедровыми орешками и сахарным сиропом.
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
25 мин
🍽
Порций
6
🔥
Калорий
380 ккал
Ингредиенты
- 200 г манная крупа
- 150 г сливочное масло
- 200 г сахар
- 500 мл молоко
- 50 г кедровые орехи или миндаль
- 1 ч.л. молотая корица
Ирмик халвасы — утешительный десерт
В Турции эту халву традиционно готовят на поминках, но также подают на свадьбах и праздниках. Аромат жареной манки — один из самых ностальгических запахов турецкой кухни.
Обжарка
Растопите масло в толстодонной кастрюле. Добавьте орехи — жарьте 2 минуты. Всыпьте манку. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, 10–15 минут до золотистого цвета и орехового аромата.
Сироп
В отдельной кастрюле доведите молоко с сахаром до кипения.
Смешивание
Влейте горячий сироп в манку — осторожно, будет шипеть! Мешайте, пока масса не загустеет и не начнёт отставать от стенок. Накройте полотенцем, дайте отдохнуть 10 минут.
Рейтинг: 4.5/5
(10 оценок)
Спасибо за оценку!
124 просмотров
