Халва из манной крупы по-турецки (ирмик халвасы)

Name: Халва из манной крупы по-турецки (ирмик халвасы)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 200 г манная крупа; 150 г сливочное масло; 200 г сахар; 500 мл молоко; 50 г кедровые орехи или миндаль; 1 ч.л. молотая корица

Нежная рассыпчатая халва из манки с кедровыми орешками и сахарным сиропом.

Рецепт Халва из манной крупы по-турецки (ирмик халвасы)

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (10 оценок)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 25 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 380 ккал

Ингредиенты

200 г манная крупа
150 г сливочное масло
200 г сахар
500 мл молоко
50 г кедровые орехи или миндаль
1 ч.л. молотая корица

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

В Турции эту халву традиционно готовят на поминках, но также подают на свадьбах и праздниках. Аромат жареной манки — один из самых ностальгических запахов турецкой кухни.

Советы по приготовлению

Используйте натуральный мёд и качественные орехи — они основа вкуса.
Дайте десерту полностью остыть перед подачей — вкус раскрывается лучше.
Восточные сладости хранятся при комнатной температуре до 5 дней.
Горячий сироп всегда вливайте в горячую выпечку — так пропитка равномернее.
Калорийность блюда — около 380 ккал на порцию.

Как подавать

Подавайте с горячим чаем или кофе. Восточные сладости традиционно едят небольшими порциями.

Приготовление

1

Обжарка

Растопите масло в толстодонной кастрюле. Добавьте орехи — жарьте 2 минуты. Всыпьте манку. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, 10–15 минут до золотистого цвета и орехового аромата.
2

Сироп

В отдельной кастрюле доведите молоко с сахаром до кипения.
3

Смешивание

Влейте горячий сироп в манку — осторожно, будет шипеть! Мешайте, пока масса не загустеет и не начнёт отставать от стенок. Накройте полотенцем, дайте отдохнуть 10 минут.