Халва из манной крупы по-турецки (ирмик халвасы)

• 200 г манная крупа
• 150 г сливочное масло
• 200 г сахар
• 500 мл молоко
• 50 г кедровые орехи или миндаль
• 1 ч.л. молотая корица

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Обжарка

   Растопите масло в толстодонной кастрюле. Добавьте орехи — жарьте 2 минуты. Всыпьте манку. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, 10–15 минут до золотистого цвета и орехового аромата.

   
2. 2

   Сироп

   В отдельной кастрюле доведите молоко с сахаром до кипения.

   
3. 3

   Смешивание

   Влейте горячий сироп в манку — осторожно, будет шипеть! Мешайте, пока масса не загустеет и не начнёт отставать от стенок. Накройте полотенцем, дайте отдохнуть 10 минут.