Хилиб: сомалийское тушёное мясо со специями

• 900 г баранина кусками
• 2 шт лук репчатый
• 3 зубчик чеснок
• 1 ст.л. хавааш
• 150 г помидоры
• 3 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Обжарка

   Мясо обжарьте в масле до румяной корочки со всех сторон.

   
2. 2

   Шаг 2: Овощи

   Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости, добавьте хавааш и томаты.

   
3. 3

   Шаг 3: Тушение

   Залейте водой (300 мл), тушите под крышкой на слабом огне 60-70 минут до мягкости мяса.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Посолите по вкусу, при необходимости уварите соус без крышки. Подавайте с рисом.