✓ Халяль Выпечка и хлеб

Хубз марокканский: круглый пшеничный хлеб

Name: Хубз марокканский: круглый пшеничный хлеб
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: 115 min
Yield: 8
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 400 г мука пшеничная; 80 г манная крупа; 7 г дрожжи сухие; 280 мл вода тёплая; 2 ст.л. растительное масло; 1.5 ч.л. соль

Хубз — марокканский повседневный круглый хлеб на дрожжевом тесте с манкой. Плотный, ароматный, подают к любому марокканскому блюду.

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (4 оценки) · 39 просмотров

⏱

115 мин

время

🍽

8 порц.

выход

🔥

220 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 8

400 г мука пшеничная
80 г манная крупа
7 г дрожжи сухие
280 мл вода тёплая
2 ст.л. растительное масло
1.5 ч.л. соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 6 г

Жиры 3 г

Углеводы 44 г

Приготовление

1

Шаг 1: Опара

Дрожжи разведите в тёплой воде с щепоткой сахара, оставьте на 10 минут.
2

Шаг 2: Тесто

Смешайте муку, манку и соль, добавьте опару и масло, замесите мягкое тесто. Дайте подойти 1 час.
3

Шаг 3: Формовка

Сформуйте плоские круглые хлебцы, дайте расстояться 20-25 минут, наколите поверхность вилкой.
4

Шаг 4: Выпечка

Выпекайте при 210°C 20-25 минут до румяной корочки.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Хубз марокканский: круглый пшеничный хлеб»?

Общее время приготовления — 115 минут.

Сколько калорий в «Хубз марокканский: круглый пшеничный хлеб»?

220 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Хубз марокканский: круглый пшеничный хлеб»?

Рецепт рассчитан на 8 порций.

Является ли «Хубз марокканский: круглый пшеничный хлеб» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.5/5 (4 оценки) · 39 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Хубз — базовый марокканский хлеб, который пекут ежедневно в каждом доме: плотный, с лёгкой зернистостью от манной крупы в тесте, круглой формы. Именно этим хлебом традиционно едят таджины и кускус, отламывая куски руками вместо приборов.

Дрожжевое тесто замешивают из смеси пшеничной муки и манной крупы, дают хорошо подойти. Формуют плоские круглые хлебцы, дают расстояться, накалывают поверхность вилкой, чтобы избежать вздутия при выпечке. Выпекают до румяной корочки и глухого звука при постукивании по донышку. Подают тёплым.

← Все рецепты

Ещё из «Выпечка и хлеб» →