✓ Халяль Закуски и салаты

Кибда: жареная печень по-сирийски

Name: Кибда: жареная печень по-сирийски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 500 г куриная или говяжья печень; 3 зубчик чеснок; 2 ст.л. гранатовый сок или соус наршараб; 1 ч.л. зира молотая; 3 ст.л. растительное масло; зелень петрушки (по вкусу); соль, чёрный перец (по вкусу)

Кибда — сирийская закуска из куриной или говяжьей печени, обжаренной с чесноком, гранатовым соком и специями. Быстрое и насыщенное блюдо.

★ ★ ★ ★ ★

4.7 (3 оценки) · 37 просмотров

⏱

30 мин

время

🍽

4 порц.

выход

🔥

220 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 4

500 г куриная или говяжья печень
3 зубчик чеснок
2 ст.л. гранатовый сок или соус наршараб
1 ч.л. зира молотая
3 ст.л. растительное масло
по вкусу зелень петрушки
по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 22 г

Жиры 12 г

Углеводы 5 г

Приготовление

1

Шаг 1: Печень

Печень промойте, нарежьте некрупными кусочками, обсушите.
2

Шаг 2: Жарка

Обжарьте на сильном огне в масле с чесноком и зирой 4-5 минут до румяности.
3

Шаг 3: Соус

Сбрызните гранатовым соком, посолите, поперчите, прогрейте ещё минуту.
4

Шаг 4: Подача

Посыпьте петрушкой, подавайте горячей с лавашем.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Кибда: жареная печень по-сирийски»?

Общее время приготовления — 30 минут.

Сколько калорий в «Кибда: жареная печень по-сирийски»?

220 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Кибда: жареная печень по-сирийски»?

Рецепт рассчитан на 4 порций.

Является ли «Кибда: жареная печень по-сирийски» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.7/5 (3 оценки) · 37 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Кибда — быстрая сирийская закуска, в которой печень обжаривают на сильном огне буквально несколько минут, чтобы она осталась нежной внутри, а не стала резиновой. Кислинка гранатового сока хорошо сочетается с насыщенным вкусом печени, смягчая его.

Печень нарезают некрупными кусочками, обжаривают на сильном огне с чесноком и зирой до румяности снаружи и лёгкой розовости внутри — важно не передержать. В конце сбрызгивают гранатовым соком и быстро прогревают ещё минуту. Подают горячей, посыпав петрушкой, с лавашем.

← Все рецепты

Ещё из «Закуски и салаты» →