✓ Халяль Гарниры

Кичари: индийский рис с чечевицей и специями

Name: Кичари: индийский рис с чечевицей и специями
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 150 г рис басмати; 150 г чечевица жёлтая (мунг дал); 0.5 ч.л. куркума; 1 ч.л. зира; 1 ч.л. имбирь тёртый; 2 ст.л. топлёное масло гхи; 900 мл вода; соль (по вкусу)

Кичари — индийское блюдо-каша из риса и жёлтой чечевицы, томлённых со специями. Лёгкая, легко усваиваемая еда для восстановления и повседневного стола.

★ ★ ★ ★ ★

4.3 (4 оценки) · 32 просмотров

⏱

50 мин

время

🍽

5 порц.

выход

🔥

210 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 5

150 г рис басмати
150 г чечевица жёлтая (мунг дал)
0.5 ч.л. куркума
1 ч.л. зира
1 ч.л. имбирь тёртый
2 ст.л. топлёное масло гхи
900 мл вода
по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 9 г

Жиры 5 г

Углеводы 34 г

Приготовление

1

Шаг 1: Специи

Растопите гхи, обжарьте зиру и имбирь до аромата.
2

Шаг 2: Крупы

Добавьте промытые рис и чечевицу, куркуму, слегка обжарьте 1-2 минуты.
3

Шаг 3: Варка

Залейте водой, посолите, доведите до кипения, варите на слабом огне 25-30 минут до мягкости, подливая воду при необходимости.
4

Шаг 4: Подача

Перемешайте до кремовой консистенции, подавайте горячим с ложкой гхи сверху.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Кичари: индийский рис с чечевицей и специями»?

Общее время приготовления — 50 минут.

Сколько калорий в «Кичари: индийский рис с чечевицей и специями»?

210 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Кичари: индийский рис с чечевицей и специями»?

Рецепт рассчитан на 5 порций.

Является ли «Кичари: индийский рис с чечевицей и специями» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.3/5 (4 оценки) · 32 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Кичари — простое и очень успокаивающее блюдо, которое в индийской кухне считается почти лечебным: рис и чечевицу разваривают вместе до мягкой, кашеобразной консистенции, а специи добавляют не для остроты, а для лёгкого согревающего аромата. Это блюдо готовят, когда нужна лёгкая, но питательная еда.

Зиру и имбирь обжаривают в топлёном масле гхи до появления аромата, добавляют промытые рис и чечевицу, куркуму и воду. Варят на слабом огне до полного разваривания круп, периодически подливая воду, если кичари становится слишком густым. Подают горячим, часто с ложкой гхи сверху и щепоткой соли.

← Все рецепты

Ещё из «Гарниры» →