Кичри: пакистанский рис с чечевицей на каждый день

• 200 г рис басмати
• 150 г жёлтая чечевица (мунг дал)
• 2 ст.л. топлёное масло
• 1 ч.л. зира
• 1 шт лук
• 1 ч.л. имбирно-чесночная паста
• 0.5 ч.л. куркума
• 900 мл вода
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Подготовка

   Промойте рис и чечевицу, замочите в холодной воде на 20–30 минут, затем слейте воду.

   
2. 2

   Шаг 2: Обжарка

   Разогрейте топлёное масло, обжарьте зиру до аромата, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.

   
3. 3

   Шаг 3: Специи

   Добавьте имбирно-чесночную пасту и куркуму, быстро обжарьте.

   
4. 4

   Шаг 4: Варка

   Добавьте рис и чечевицу, влейте воду, посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 20–25 минут до мягкости.

   
5. 5

   Шаг 5: Подача

   Подавайте горячим, полив топлёным маслом, при желании — с йогуртом.