Ҡош теле: башкирское печенье «птичьи язычки»

• 350 г мука пшеничная
• 2 шт яйца
• 2 ст.л. сахар
• 50 г сметана
• щепотка соль
• 400 мл растительное масло для фритюра
• 80 г сахарная пудра для обсыпки

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и соль. Постепенно всыпьте муку, замесите крутое эластичное тесто. Оставьте отдыхать 20 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Раскатка

   Раскатайте тесто очень тонко (2 мм), нарежьте узкими полосками 2×8 см. По желанию сделайте продольный надрез в центре каждой полоски.

   
3. 3

   Шаг 3: Жарка

   Жарьте во фритюре при 170–180°C небольшими партиями по 30–40 секунд с каждой стороны до золотистого цвета — печенье жарится очень быстро.

   
4. 4

   Шаг 4: Обсыпка

   Выложите на бумажное полотенце, дайте остыть 2–3 минуты, затем обильно обсыпьте сахарной пудрой.