Кучмачи: грузинское блюдо из потрохов с гранатом

• 600 г куриные сердечки и печень
• 2 шт лук репчатый
• 60 г грецкие орехи дроблёные
• 3 зубчик чеснок
• 1 ч.л. хмели-сунели
• 80 г зёрна граната
• 0.5 пучок кинза свежая
• 3 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Подготовка

   Сердечки разрежьте пополам, печень нарежьте некрупными кусками. Обсушите бумажным полотенцем.

   
2. 2

   Шаг 2: Обжарка

   Лук нарежьте полукольцами, обжарьте в масле до мягкости, добавьте сердечки, готовьте 5-7 минут на сильном огне.

   
3. 3

   Шаг 3: Печень и специи

   Добавьте печень, жарьте ещё 4-5 минут. Добавьте орехи, чеснок, хмели-сунели, соль и перец, готовьте 2-3 минуты.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Снимите с огня, посыпьте зёрнами граната и кинзой перед подачей.