Кулче нан: афганский хлеб с чернушкой

• 500 г мука пшеничная
• 7 ч.л. дрожжи сухие
• 1 ч.л. сахар
• 1.5 ч.л. соль
• 300 мл вода тёплая
• 2 ст.л. масло растительное
• 2 ч.л. семена чернушки (нигеллы)
• 1 шт. яйцо для смазки

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Замешиваем тесто

   Растворите дрожжи с сахаром в тёплой воде. Смешайте муку, соль, масло. Влейте дрожжевой раствор, замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте на 1 час.

   
2. 2

   Формируем лепёшки

   Разделите тесто на 8 частей. Каждую раскатайте в овал толщиной 1 см. Выложите на застеленный противень.

   
3. 3

   Делаем узор

   Пальцами или вилкой сделайте узорные насечки вдоль лепёшки. Смажьте взбитым яйцом. Посыпьте чернушкой.

   
4. 4

   Выпекаем

   Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими.