✓ Халяль
Десерты и сладости
Кунафа: хрустящий ближневосточный десерт с сыром
Кунафа из тонкого теста катаифи с плавленым сыром и сахарным сиропом. Хрустящая снаружи, тянущаяся внутри.
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
50 мин
🍽
Порций
8
🔥
Калорий
420 ккал
Ингредиенты
- 400 г тесто кадаиф (или вермишель)
- 400 г моцарелла или несолёный творог
- 150 г сливочное масло
- 300 г сахар
- 200 мл вода
- 1 ст.л. розовая вода
- 1 шт лимон (сок)
- 50 г фисташки (измельчённые)
Кунафа — королева восточных сладостей
Кунафа родом из Палестины, сегодня популярна по всему арабскому миру. Сочетание хрустящего теста, тянущегося сыра и ароматного сиропа — это незабываемо.
Сироп
Растворите сахар в воде, доведите до кипения. Добавьте лимонный сок и воду из цветков апельсина. Варите 10 минут на медленном огне.
Сборка
Растопите масло, полейте им тесто катаифи, перемешайте руками. Выложите половину в форму 30 см, утрамбуйте. Сверху — смесь сыров. Накройте второй половиной теста.
Выпечка
Запекайте при 200°C около 25–30 минут до золотистой корочки.
Подача
Сразу после духовки полейте горячим сиропом. Посыпьте фисташками. Подавайте тёплой.
Рейтинг: 4.1/5
(17 оценок)
Спасибо за оценку!
231 просмотров
