Кунафе — сирийский десерт с сыром

• 400 г тесто кадаиф (канафе)
• 150 г масло сливочное топлёное
• 300 г сыр моцарелла
• 200 г сыр рикотта
• 200 г сахар
• 150 мл вода
• 1 ст.л. розовая вода
• 1 ст.л. лимонный сок
• 30 г фисташки молотые

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Готовим сироп

   Сварите сироп: сахар + вода + лимонный сок, кипятите 5 минут. В конце добавьте розовую воду. Остудите.

   
2. 2

   Собираем

   Нарежьте тесто кадаиф на мелкие кусочки, смешайте с топлёным маслом. Разделите на две части. Одну часть плотно утрамбуйте в смазанную форму. Выложите смешанные сыры. Накройте второй частью теста.

   
3. 3

   Выпекаем

   Запекайте при 180°C 25-30 минут до золотистого цвета. Немедленно залейте холодным сиропом. Посыпьте молотыми фисташками. Подавайте горячим.