Курица в медово-горчичном маринаде
Нежная курица в духовке с золотистой корочкой. Мёд и горчица создают неповторимый баланс сладкого и острого.
Ингредиенты
- 1000 г курица (части)
- 3 ст.л. мёд
- 2 ст.л. горчица дижонская
- 4 зуб. чеснок
- 2 ст.л. оливковое масло
- 1 ч.л. паприка
- соль, перец по вкусу
Медово-горчичный маринад — один из самых беспроигрышных для курицы. Мёд карамелизируется в духовке и даёт аппетитную золотистую корочку, горчица добавляет пикантность, а чеснок — аромат. Блюдо готовится без лишних хлопот и всегда получается сочным.
Приготовление
-
1
Маринуем курицу
Смешайте мёд, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло, паприку, соль и перец. Обмажьте курицу маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум 30 минут, лучше — на ночь в холодильнике.
-
2
Запекаем
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Запекайте 40-45 минут, за последние 10 минут снимите фольгу для образования корочки.
-
3
Проверяем готовность
Проколите самую толстую часть — сок должен вытекать прозрачным. Дайте блюду постоять 5 минут перед подачей.
