Курица в медово-горчичном соусе: сочная и ароматная

• 1 шт курица (около 1.5 кг) или 4 бедра
• 3 ст.л. мёд
• 2 ст.л. дижонская горчица
• 1 ст.л. зернистая горчица
• 3 шт зубчик чеснока
• 2 ст.л. оливковое масло
• 1 шт лимон (сок)
• по вкусу соль, перец, розмарин

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Маринад

   Смешайте мёд, горчицу, измельчённый чеснок, оливковое масло, паприку, куркуму, соль и перец. Обваляйте куриные бёдра в маринаде, оставьте минимум на 30 минут (идеально — на ночь в холодильнике).

   
2. 2

   Шаг 2: Запекание

   Разогрейте духовку до 200°C. Выложите курицу кожей вверх на противень, застеленный пергаментом. Запекайте 40–45 минут до золотистой корочки. За 10 минут до готовности смажьте оставшимся маринадом для блеска.

   
3. 3

   Проверка готовности

   Проткните самую толстую часть бедра — сок должен быть прозрачным. Внутренняя температура — 75°C.

   
4. 4

   Подача

   Дайте курице отдохнуть 5 минут. Подавайте с рисом, картофелем или свежими овощами. Посыпьте рубленой петрушкой.