Малай боти: пакистанская курица в сливочном маринаде на гриле

• 600 г куриное филе
• 150 г густые сливки или йогурт
• 1.5 ст.л. имбирно-чесночная паста
• 1 ч.л. зелёный перец чили (паста)
• 1 ст.л. сок лайма
• 1 ч.л. гарам масала
• 0.5 ч.л. белый молотый перец
• 0.25 ч.л. кардамон молотый
• 2 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Маринад

   Куриное филе нарежьте крупными кусками, смешайте со сливками, имбирно-чесночной пастой, чили, соком лайма и специями.

   
2. 2

   Шаг 2: Маринование

   Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, лучше на ночь.

   
3. 3

   Шаг 3: Гриль

   Нанижите курицу на шампуры или выложите на решётку, жарьте на гриле, мангале или сковороде-гриль 15–20 минут до готовности, периодически смазывая маслом.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Подавайте с кольцами красного лука, дольками лайма и мятным чатни.