Мамуль: ливанское печенье с финиками

• 300 г манная крупа крупная
• 150 г мука
• 200 г масло сливочное
• 2 ст.л. сахарная пудра
• 2 ст.л. розовая вода
• 250 г финики без косточки
• 1 ст.л. масло топлёное
• 0.5 ч.л. корица
• 3 ст.л. сахарная пудра для посыпки

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Готовим тесто

   Растопите масло и смешайте с манкой. Оставьте на 30 минут, чтобы манка впитала масло. Добавьте муку, пудру, розовую воду. Замесите мягкое тесто.

   
2. 2

   Делаем начинку

   Пробейте финики в блендере с топлёным маслом и корицей до однородной массы. Скатайте маленькие шарики по 10 г.

   
3. 3

   Лепим печенье

   Возьмите тесто размером с грецкий орех, сделайте углубление, вложите шарик начинки. Закройте тесто и придайте форму купола или шарика. Вилкой нанесите узор.

   
4. 4

   Выпекаем

   Выпекайте при 180°C 18-20 минут — печенье должно оставаться бледным, не румяным. Полностью остудите и щедро посыпьте сахарной пудрой.