Мджаддара по-сирийски: рис с чечевицей, жареным луком и корицей

• 200 г коричневая чечевица
• 200 г рис длиннозёрный
• 3 шт луковица
• 4 ст.л. оливковое масло
• 1 ч.л. зира
• 1 ч.л. корица молотая
• 600 мл вода
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Чечевица

   Отварите чечевицу до мягкости (25 минут). Откиньте, оставив немного воды.

   
2. 2

   Рис

   Добавьте рис к чечевице, влейте воду. Варите под крышкой 15 минут.

   
3. 3

   Лук

   Нарежьте лук тонко, жарьте в масле на среднем огне 20–25 минут до тёмно-коричневого цвета.

   
4. 4

   Подача

   Рис с чечевицей → хрустящий лук сверху. С йогуртом и огурцом.