Мегрельская аджика: грузинский острый соус

• 300 г красный перец острый
• 150 г чеснок
• 2 пучок кинза, укроп, чабрец
• 1 ст.л. кориандр молотый
• 1 ст.л. уцхо-сунели или хмели-сунели
• 2 ст.л. соль крупная

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Перец

   Перец промойте, удалите плодоножки, по желанию уберите часть семян для менее острого вкуса.

   
2. 2

   Шаг 2: Измельчение

   Пропустите перец, чеснок и зелень через мясорубку или измельчите блендером до однородной пасты.

   
3. 3

   Шаг 3: Специи

   Добавьте кориандр, хмели-сунели и соль, тщательно перемешайте.

   
4. 4

   Шаг 4: Хранение

   Переложите в стеклянную банку, храните в холодильнике. Используйте небольшими порциями как приправу.