Мидии в томатном соусе с чесноком и зеленью

• 1 кг мидии (в ракушках)
• 400 г помидоры (консервированные)
• 4 шт зубчик чеснока
• 1 шт луковица
• 100 мл белое вино (или бульон)
• 3 ст.л. оливковое масло
• 0.5 стакан петрушка
• по вкусу соль, перец, острый перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Соус

   Обжарьте лук и чеснок в масле 5 минут. Добавьте чили. Влейте томаты, тушите 10 минут. Посолите.

   
2. 2

   Мидии

   Выложите мидии в соус. Накройте крышкой. Готовьте на сильном огне 5 минут — пока все раковины не откроются. Нераскрывшиеся выбросьте.

   
3. 3

   Подача

   Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте немедленно с хлебом для соуса.