✓ Халяль
Рыба и морепродукты
Мидии в томатном соусе с чесноком и зеленью
Мидии, тушёные в пряном томатном соусе с чесноком — быстрое и изысканное блюдо.
😊
Сложность
Легко
⏱
Время
30 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
190 ккал
Ингредиенты
- 1 кг мидии (в ракушках)
- 400 г помидоры (консервированные)
- 4 шт зубчик чеснока
- 1 шт луковица
- 100 мл белое вино (или бульон)
- 3 ст.л. оливковое масло
- 0.5 стакан петрушка
- соль, перец, острый перец по вкусу
Мидии — быстрый морской деликатес
Мидии готовятся очень быстро — их нельзя переварить. Как только раковины открылись — готово.
Соус
Обжарьте лук и чеснок в масле 5 минут. Добавьте чили. Влейте томаты, тушите 10 минут. Посолите.
Мидии
Выложите мидии в соус. Накройте крышкой. Готовьте на сильном огне 5 минут — пока все раковины не откроются. Нераскрывшиеся выбросьте.
Подача
Посыпьте рубленой петрушкой. Подавайте немедленно с хлебом для соуса.
Рейтинг: 4/5
(11 оценок)
Спасибо за оценку!
286 просмотров
