Мошкичири: уйгурская каша из маша и риса

• 150 г маш (мунг дал)
• 100 г рис круглозёрный
• 250 г баранина или говядина кусками
• 1 шт морковь
• 1 шт лук репчатый
• 2 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Зажарка

   Мясо обжарьте в масле до румяности, добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.

   
2. 2

   Шаг 2: Маш

   Залейте водой (1,5 л), добавьте промытый маш, варите на слабом огне 30-35 минут.

   
3. 3

   Шаг 3: Рис

   Добавьте промытый рис, посолите, поперчите, варите ещё 20-25 минут, периодически помешивая, до кремовой густоты.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Дайте настояться 5 минут под крышкой. Подавайте горячим, по желанию с ложкой йогурта.