Мухаммар: рис с финиковым сиропом

• 400 г рис басмати
• 4 ст.л. финиковый сироп (дибс)
• 1 щепотка шафран
• 50 г масло сливочное
• 0.5 ч.л. кардамон молотый
• 0.25 ч.л. корица
• 100 г финики
• 1 ч.л. розовая вода

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Варим рис

   Промойте рис и замочите на 30 минут. Отварите до полуготовности в подсоленной воде, слейте.

   
2. 2

   Делаем шафранную воду

   Растворите шафран в 2 ст.л. горячей воды. Смешайте с розовой водой.

   
3. 3

   Собираем

   В казане растопите масло. Выложите рис, полейте финиковым сиропом и шафрановой водой. Посыпьте кардамоном и корицей.

   
4. 4

   Томим на пару

   Накройте крышкой, завёрнутой в полотенце. Томите на слабом огне 20 минут. Перед подачей украсьте финиками.