Мухаллябия: молочный пудинг с розовой водой

Name: Мухаллябия: молочный пудинг с розовой водой
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 1 л молоко; 80 г рисовая мука или крахмал; 100 г сахар; 1 ст.л. розовая вода; 1 ст.л. вода цветов апельсина; 50 г фисташки молотые; корица или лепестки роз для украшения (по вкусу)

Нежный ближневосточный молочный пудинг с ароматом розы и фисташками.

Рецепт Мухаллябия: молочный пудинг с розовой водой

★ ★ ★ ★ ★

4.8 (58 оценок)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 20 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 220 ккал

Ингредиенты

1 л молоко
80 г рисовая мука или крахмал
100 г сахар
1 ст.л. розовая вода
1 ст.л. вода цветов апельсина
50 г фисташки молотые
корица или лепестки роз для украшения по вкусу

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Этот лёгкий холодный десерт особенно хорош в жару. Готовится за 15 минут.

Советы по приготовлению

Используйте натуральный мёд и качественные орехи — они основа вкуса.
Дайте десерту полностью остыть перед подачей — вкус раскрывается лучше.
Восточные сладости хранятся при комнатной температуре до 5 дней.
Горячий сироп всегда вливайте в горячую выпечку — так пропитка равномернее.
Калорийность блюда — около 220 ккал на порцию.

Как подавать

Подавайте с горячим чаем или кофе. Восточные сладости традиционно едят небольшими порциями.

Приготовление

1

Пудинг

Смешайте крахмал с 100 мл холодного молока. Оставшееся молоко со сливками и сахаром доведите до кипения. Влейте крахмальную смесь, варите помешивая 3 минуты до загустения. Снимите с огня, добавьте розовую воду.
2

Охлаждение

Разлейте по формочкам, охладите 2 часа.
3

Подача

Украсьте молотыми фисташками и несколькими лепестками розы.