Мург Джалфрези: острая курица с болгарским перцем

• 600 г куриное филе
• 3 шт болгарский перец (разноцветный)
• 1 шт лук
• 2 шт помидоры
• 1.5 ст.л. имбирно-чесночная паста
• 2 шт зелёный перец чили
• 1 ч.л. зира
• 0.5 ч.л. куркума
• 1 ч.л. кориандр молотый
• 1 ч.л. гарам масала
• 3 ст.л. растительное масло
• 0.5 пучок кинза для подачи

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Курица

   Куриное филе нарежьте полосками, обжарьте на сильном огне до румяности, отставьте.

   
2. 2

   Шаг 2: Основа

   На том же масле обжарьте лук до мягкости, добавьте имбирно-чесночную пасту и специи, обжаривайте до аромата.

   
3. 3

   Шаг 3: Соус

   Добавьте нарезанные помидоры, тушите 5–7 минут до размягчения в соус.

   
4. 4

   Шаг 4: Финал

   Верните курицу, добавьте перец полосками и зелёный чили, обжаривайте на сильном огне 5–7 минут — перец должен остаться слегка хрустящим.

   
5. 5

   Шаг 5: Подача

   Посыпьте кинзой, подавайте с рисом или лепёшками.