Мург корма: курица в ореховом соусе по-пакистански

• 700 г куриное филе
• 100 г кешью или миндаль
• 200 мл йогурт
• 2 шт луковица
• 3 шт зубчик чеснока
• 2 ч.л. свежий имбирь (тёртый)
• 1 ч.л. гарам масала
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. кориандр молотый
• 3 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Маринад

   Смешайте йогурт с куркумой и солью. Замаринуйте курицу минимум на 2 часа.

   
2. 2

   Орехи

   Замочите кешью в тёплой воде 30 минут, пробейте в блендере с небольшим количеством воды до гладкой пасты.

   
3. 3

   Соус

   Обжарьте специи (кардамон, корицу, гвоздику) в масле 1 минуту. Добавьте лук — жарьте до коричневого цвета. Выложите курицу с маринадом, тушите 20 минут. Добавьте ореховую пасту, разведённый шафран. Тушите ещё 15 минут.