Мусахан: курица с луком на хлебе

• 1000 г курица (части)
• 1 кг лук репчатый
• 3 ст.л. сумах
• 80 мл масло оливковое
• 4 шт. лаваш или тонкий хлеб
• 0.5 ч.л. куркума
• 0.5 ч.л. корица
• 0.25 ч.л. кардамон молотый
• 30 г сосновые орешки

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Карамелизуем лук

   Нарежьте лук полукольцами. Обжаривайте на оливковом масле 30-40 минут до карамельного цвета. Добавьте 2 ст.л. сумаха, перемешайте.

   
2. 2

   Готовим курицу

   Натрите курицу солью, куркумой, корицей, кардамоном, 1 ст.л. сумаха и частью масла. Запекайте при 200°C 35-40 минут.

   
3. 3

   Собираем блюдо

   На хлеб выложите лук с сумахом. Уложите запечённую курицу. Полейте маслом от карамелизации.

   
4. 4

   Финальный штрих

   Поставьте в духовку ещё на 5 минут, чтобы хлеб пропитался. Посыпьте поджаренными сосновыми орешками. Подавайте сразу.