✓ Халяль
Закуски и салаты
Ний: чеченский чесночный соус к жижиг-галнашу
Ний — простейший чесночный соус, без которого не подают жижиг-галнаш: раздавленный чеснок просто заливают горячим мясным бульоном. Пара минут — и главная заправка чеченского стола готова.
★
★
★
★
★
4.3
(6 оценок)
·
32 просмотров
⏱
10 мин
время
🍽
4 порц.
выход
🔥
90 ккал
на порцию
📊
Легко
сложность
Ингредиенты
Порции:
4
- 6 зубчик чеснок
- 200 мл горячий мясной бульон (от варки жижиг-галнаша)
- 1 щепотка острый красный перец молотый (по желанию)
- по вкусу соль
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
КБЖУ на порцию
Белки 2 г
Жиры 6 г
Углеводы 6 г
Приготовление
-
1
Шаг 1: Чеснок
Чеснок раздавите или пропустите через пресс до состояния пасты.
-
2
Шаг 2: Заливка
Переложите чеснок в пиалу, залейте горячим мясным бульоном.
-
3
Шаг 3: Настаивание
Добавьте по желанию острый перец, посолите по вкусу, дайте настояться 2–3 минуты.
-
4
Шаг 4: Подача
Подавайте горячим соусом мясо и галушки жижиг-галнаша, поливая прямо перед едой.