✓ Халяль Мясные блюда

Норин: таджикское блюдо из тонко нарезанного теста с мясом

Name: Норин: таджикское блюдо из тонко нарезанного теста с мясом
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 350 г мука пшеничная; 1 шт яйцо; 500 г говядина или конина; 2 шт лук репчатый; чёрный перец (по вкусу); соль (по вкусу)

Норин — центральноазиатское блюдо из отварного пресного теста, нарезанного тонкой соломкой, с мясом и луком. Подают холодным.

★ ★ ★ ★ ★

5 (1 оценка) · 38 просмотров

⏱

100 мин

время

🍽

6 порц.

выход

🔥

340 ккал

на порцию

📊

Средне

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 6

350 г мука пшеничная
1 шт яйцо
500 г говядина или конина
2 шт лук репчатый
по вкусу чёрный перец
по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 18 г

Жиры 14 г

Углеводы 36 г

Приготовление

1

Шаг 1: Тесто

Замесите крутое тесто из муки, яйца и воды, раскатайте очень тонко, слегка подсушите.
2

Шаг 2: Нарезка

Сверните листы теста в рулон и нарежьте тончайшей соломкой.
3

Шаг 3: Варка

Отварите лапшу в подсоленной воде 2-3 минуты, откиньте на дуршлаг.
4

Шаг 4: Мясо

Мясо отварите до мягкости, нарежьте тонкой соломкой, смешайте с лапшой, обжаренным луком и перцем.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Норин: таджикское блюдо из тонко нарезанного теста с мясом»?

Общее время приготовления — 100 минут.

Сколько калорий в «Норин: таджикское блюдо из тонко нарезанного теста с мясом»?

340 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Норин: таджикское блюдо из тонко нарезанного теста с мясом»?

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Является ли «Норин: таджикское блюдо из тонко нарезанного теста с мясом» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 5/5 (1 оценка) · 38 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Норин — трудоёмкое, но эффектное блюдо: тонкое пресное тесто раскатывают почти прозрачным, отваривают целыми листами, а затем нарезают тончайшей соломкой вручную — искусство, которым славятся опытные хозяйки. Подают норин холодным, что делает его удобным праздничным блюдом.

Тесто из муки, яйца и воды раскатывают очень тонко, слегка подсушивают и нарезают тончайшей соломкой. Отваривают в подсоленной воде до готовности, откидывают на дуршлаг. Отварное мясо нарезают тонкой соломкой, смешивают с тестом, добавляют обжаренный лук и чёрный перец, перемешивают и подают холодным или слегка тёплым.

← Все рецепты

Ещё из «Мясные блюда» →