Окрошка на кефире с говядиной

• 300 г говядина отварная
• 800 мл кефир 2,5-3,2%
• 200 мл холодная кипячёная или минеральная вода
• 3 шт огурцы свежие
• 6 шт редис
• 3 шт яйца варёные
• 1 пучок зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)
• 1 ч.л. горчица (по желанию)
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Говядина

   Отварите говядину в подсоленной воде до готовности (1–1,5 часа), остудите и нарежьте небольшими кубиками.

2. 2

   Шаг 2: Овощи и зелень

   Огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко порубите, яйца отварите и очистите.

3. 3

   Шаг 3: Заливка

   Кефир разбавьте холодной водой до консистенции жидкой сметаны, посолите, при желании добавьте горчицу.

4. 4

   Шаг 4: Сборка

   Соедините говядину, овощи и зелень в тарелках, залейте кефирной смесью, украсьте половинками яйца. Подавайте сразу же охлаждённой.