Ош: афганский суп с лапшой, мясом и йогуртом

• 350 г говядина кусками
• 200 г лапша яичная или спагетти
• 80 г чечевица красная
• 1 шт лук репчатый
• 200 г помидоры или томатная паста
• 200 г йогурт натуральный
• 3 зубчик чеснок
• 1 ч.л. мята сушёная
• 3 ст.л. растительное масло
• по вкусу соль, чёрный перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Мясо

   Мясо нарежьте некрупными кусками, обжарьте в масле с луком до румяности. Добавьте помидоры, тушите 5-7 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Бульон

   Залейте водой (1,2 л), посолите, поперчите, доведите до кипения. Добавьте чечевицу, варите на слабом огне 25-30 минут до мягкости мяса и чечевицы.

   
3. 3

   Шаг 3: Лапша

   Лапшу отварите отдельно до готовности, откиньте на дуршлаг, добавьте в суп за 5 минут до готовности.

   
4. 4

   Шаг 4: Заправка

   Йогурт смешайте с раздавленным чесноком и мятой. Разлейте суп по тарелкам, полейте йогуртовой заправкой сверху.