Пахлава медовая с орехами
Классическая пахлава из слоёного теста с грецкими орехами и медовым сиропом — восточная сладость к чаю.
Ингредиенты
- 400 г тесто фило готовое
- 300 г грецкие орехи
- 150 г масло сливочное топлёное
- 200 г мёд
- 100 мл вода
- 100 г сахар
- 1 ст.л. лимонный сок
- 1 ч.л. корица молотая
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
Пахлава — королева восточных сладостей. Хрустящие слои тонкого теста, пропитанные горячим медовым сиропом, с ароматной ореховой начинкой — это невозможно есть без удовольствия. Готовая пахлава хранится несколько дней и с каждым днём становится только лучше, пропитываясь сиропом.
Приготовление
-
1
Подготовка орехов
Крупно порубите грецкие орехи, смешайте с корицей и щепоткой соли.
-
2
Собираем пахлаву
Смажьте форму маслом. Выкладывайте листы фило, каждый смазывая топлёным маслом. После каждых 3-4 листов — слой орехов. Завершите 4-5 листами теста.
-
3
Нарезаем и запекаем
Острым ножом нарежьте пахлаву на ромбы, не разрезая до дна. Залейте оставшимся маслом. Запекайте при 180°C 30-35 минут до золотистого цвета.
-
4
Сироп
Пока пахлава печётся, сварите сироп: мёд, сахар, вода, лимонный сок — 5 минут кипения. Горячую пахлаву залейте горячим сиропом. Оставьте пропитываться минимум 2 часа.
