Пилав из булгура с овощами по-турецки

Name: Пилав из булгура с овощами по-турецки
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 300 г булгур крупный; 1 шт луковица; 1 шт болгарский перец; 2 шт помидор; 2 ст.л. томатная паста; 600 мл горячий бульон; 2 ст.л. сливочное масло; 1 ч.л. паприка; соль, перец, петрушка (по вкусу)

Ароматный булгур, приготовленный с томатами, перцем и специями — сытный и полезный гарнир.

Рецепт Пилав из булгура с овощами по-турецки

★ ★ ★ ★ ★

4.8 (57 оценок)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 35 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 290 ккал

Ингредиенты

300 г булгур крупный
1 шт луковица
1 шт болгарский перец
2 шт помидор
2 ст.л. томатная паста
600 мл горячий бульон
2 ст.л. сливочное масло
1 ч.л. паприка
соль, перец, петрушка по вкусу

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

Обжарьте лук и перец до мягкости. Добавьте томатную пасту и нарезанные помидоры, тушите 3 минуты. Добавьте булгур, перемешайте. Влейте горячий бульон, посолите. Варите на малом огне под крышкой 15–18 минут. Снимите с огня, добавьте масло, накройте полотенцем на 10 минут.

Приготовление

1

Обжарка

Обжарьте мелко нарезанный лук в сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанные помидоры и болгарский перец, тушите 5 минут.
2

Булгур

Промойте булгур, добавьте к овощам. Обжаривайте 2–3 минуты помешивая. Залейте горячим бульоном в соотношении 1:1,5, посолите.
3

Готовка

Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Готовьте 15 минут. Выключите огонь, оставьте под крышкой ещё 10 минут. Подавайте с айраном.