✓ Халяль Закуски и салаты

Райта: индийский йогуртовый соус с огурцом

Name: Райта: индийский йогуртовый соус с огурцом
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 400 г йогурт натуральный; 1 шт огурец; 0.5 ч.л. зира жареная молотая; зелень кинзы или мяты (по вкусу); соль, красный перец молотый (по вкусу)

Райта — освежающий индийский соус из йогурта с тёртым огурцом и специями, который подают к острым карри и биряни, чтобы смягчить остроту.

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (4 оценки) · 36 просмотров

⏱

10 мин

время

🍽

5 порц.

выход

🔥

55 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 5

400 г йогурт натуральный
1 шт огурец
0.5 ч.л. зира жареная молотая
по вкусу зелень кинзы или мяты
по вкусу соль, красный перец молотый

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 3 г

Жиры 2 г

Углеводы 5 г

Приготовление

1

Шаг 1: Огурец

Огурец натрите на тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость.
2

Шаг 2: Смешивание

Смешайте йогурт с огурцом, зирой, солью и мелко нарезанной зеленью.
3

Шаг 3: Охлаждение

Уберите в холодильник минимум на 15-20 минут.
4

Шаг 4: Подача

Посыпьте красным перцем перед подачей, подавайте охлаждённым к карри или биряни.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Райта: индийский йогуртовый соус с огурцом»?

Общее время приготовления — 10 минут.

Сколько калорий в «Райта: индийский йогуртовый соус с огурцом»?

55 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Райта: индийский йогуртовый соус с огурцом»?

Рецепт рассчитан на 5 порций.

Является ли «Райта: индийский йогуртовый соус с огурцом» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.5/5 (4 оценки) · 36 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Райта — простой охлаждающий соус, который в индийской кухне подают почти к любому острому блюду: биряни, карри или кебабам. Прохладный кисломолочный вкус йогурта уравновешивает жгучесть специй и облегчает восприятие плотной, насыщенной еды.

Огурец натирают на тёрке и слегка отжимают лишнюю влагу, чтобы соус не получился водянистым, затем смешивают с йогуртом, жареной молотой зирой и зеленью. Подают охлаждённым, посыпав щепоткой красного перца сверху для яркости. Райта готовится за считаные минуты и не требует термической обработки.

← Все рецепты

Ещё из «Закуски и салаты» →