Рис басмати с шафраном и кардамоном

• 300 г рис басмати
• 1 щепотка шафран
• 3 шт. кардамон стручки
• 2 ст.л. масло сливочное
• 1 ч.л. соль
• 600 мл вода

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Замачиваем рис

   Промойте рис до прозрачной воды. Замочите в холодной воде на 20 минут, затем слейте.

   
2. 2

   Завариваем шафран

   Разотрите шафран в ступке, залейте 2 ст.л. горячей воды. Оставьте на 5 минут.

   
3. 3

   Варим рис

   Вскипятите воду с солью и кардамоном. Добавьте рис, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Варите под крышкой 15 минут. Влейте шафрановую воду и сливочное масло, накройте полотенцем под крышкой на 5 минут.