Рис по-арабски с вермишелью (ришта)

Name: Рис по-арабски с вермишелью (ришта)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 300 г рис длиннозёрный; 50 г вермишель; 2 ст.л. сливочное масло; 500 мл вода или бульон; соль (по вкусу)

Простой и вкусный арабский рис с обжаренной вермишелью. Идеальный гарнир.

Рецепт Рис по-арабски с вермишелью (ришта)

★ ★ ★ ★ ★

4.9 (60 оценок)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 25 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 280 ккал

Ингредиенты

300 г рис длиннозёрный
50 г вермишель
2 ст.л. сливочное масло
500 мл вода или бульон
соль по вкусу

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Этот рис подают почти к любому мясному блюду на Ближнем Востоке. Обжаренная вермишель даёт ореховый привкус.

Советы по приготовлению

Промывайте крупы до прозрачной воды — это убирает лишний крахмал.
Соотношение воды и крупы критично: следуйте рецепту точно.
Не мешайте рис во время варки — так он получается рассыпчатым.
Калорийность блюда — около 280 ккал на порцию.

Приготовление

1

Вермишель

Растопите масло в кастрюле. Всыпьте вермишель — жарьте, помешивая, до коричневого цвета 2–3 минуты. Следите: вермишель быстро горит.
2

Рис

Добавьте промытый рис, перемешайте. Жарьте ещё 1 минуту. Залейте горячей водой, посолите. Доведите до кипения, накройте крышкой, варите на минимальном огне 15 минут.
3

Готовность

Укройте полотенцем под крышкой на 5 минут. Разрыхлите вилкой.