Роз би-лябан: египетский рисовый пудинг на молоке

• 100 г рис круглозёрный
• 1000 мл молоко
• 80 г сахар
• 1 пакетик ванильный сахар
• 1 ст.л. кукурузный крахмал (по желанию, для густоты)
• 1 щепотка корица молотая для украшения
• 2 ст.л. кокосовая стружка или молотые орехи для украшения

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Рис

   Рис промойте до прозрачной воды, залейте молоком в кастрюле с толстым дном, доведите до слабого кипения.

2. 2

   Шаг 2: Томление

   Убавьте огонь до минимума, варите 30–35 минут, часто помешивая, чтобы рис не пригорел ко дну, пока масса не загустеет.

3. 3

   Шаг 3: Сахар

   Добавьте сахар и ванильный сахар, при желании — крахмал, разведённый в ложке холодного молока, для дополнительной густоты. Проварите ещё 3–5 минут.

4. 4

   Шаг 4: Подача

   Разлейте пудинг по креманкам, дайте немного остыть. Перед подачей посыпьте корицей и кокосовой стружкой или орехами.