✓ Халяль Гарниры

Рузз мфалфаль: сирийский рассыпчатый рис с вермишелью

Name: Рузз мфалфаль: сирийский рассыпчатый рис с вермишелью
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 350 г рис длиннозёрный; 50 г вермишель тонкая; 40 г миндаль или кедровые орехи; 50 г топлёное масло гхи; 600 мл вода; соль (по вкусу)

Рузз мфалфаль — сирийский базовый гарнир: рассыпчатый рис, обжаренный с ломаной вермишелью и орехами. Подают почти к любому мясному блюду.

★ ★ ★ ★ ★

4.7 (3 оценки) · 28 просмотров

⏱

35 мин

время

🍽

6 порц.

выход

🔥

260 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 6

350 г рис длиннозёрный
50 г вермишель тонкая
40 г миндаль или кедровые орехи
50 г топлёное масло гхи
600 мл вода
по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 5 г

Жиры 9 г

Углеводы 40 г

Приготовление

1

Шаг 1: Вермишель

Разломайте вермишель, обжарьте в половине масла до золотисто-коричневого цвета.
2

Шаг 2: Рис

Добавьте промытый рис, обжарьте 1-2 минуты, залейте водой, посолите.
3

Шаг 3: Варка

Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой, варите 15-18 минут до впитывания воды.
4

Шаг 4: Орехи

Обжарьте орехи в оставшемся масле до золотистого цвета, посыпьте ими рис перед подачей.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Рузз мфалфаль: сирийский рассыпчатый рис с вермишелью»?

Общее время приготовления — 35 минут.

Сколько калорий в «Рузз мфалфаль: сирийский рассыпчатый рис с вермишелью»?

260 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Рузз мфалфаль: сирийский рассыпчатый рис с вермишелью»?

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Является ли «Рузз мфалфаль: сирийский рассыпчатый рис с вермишелью» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.7/5 (3 оценки) · 28 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Рузз мфалфаль («рассыпчатый рис») — базовый сирийский гарнир, который отличает щедрая порция обжаренных орехов сверху: миндаль или кедровые орешки обжаривают в топлёном масле до золотистого цвета и посыпают ими готовый рис перед подачей.

Вермишель ломают на кусочки и обжаривают в масле до румяности, добавляют промытый рис, слегка обжаривают вместе, заливают водой и варят под крышкой до полного впитывания жидкости. Орехи обжаривают отдельно до золотистого цвета и посыпают ими рис непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими.

← Все рецепты

Ещё из «Гарниры» →