✓ Халяль
Рыба и морепродукты
Рыба по-мароккански с черимойей и оливками
Целая рыба, запечённая с марокканскими специями, лимоном, оливками и помидорами. Яркий вкус Магриба.
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
55 мин
🍽
Порций
4
🔥
Калорий
260 ккал
Ингредиенты
- 600 г белая рыба (дорада или сибас)
- 100 г зелёные оливки
- 2 шт помидор
- 1 шт луковица
- 3 шт зубчик чеснока
- 1 ч.л. куркума
- 1 ч.л. паприка
- 0.5 стакан кинза
- 3 ст.л. оливковое масло
- соль и перец по вкусу
Марокканская рыба — простота и аромат
В Марокко рыбу готовят с черимойей (маринадом из трав и специй) — это превращает обычную рыбу в праздничное блюдо.
Маринад (чермула)
Смешайте кинзу, чеснок, специи, лимонный сок и масло. Натрите рыбу снаружи и внутри, оставьте на 30 минут.
Запекание
Выложите рыбу на подушку из нарезанных помидоров. Добавьте оливки и ломтики лимона. Накройте фольгой, запекайте при 200°C 20 минут. Снимите фольгу — ещё 15 минут.
Подача
Подавайте прямо в форме с кускусом или лепёшкой.
Рейтинг: 4.5/5
(29 оценок)
Спасибо за оценку!
226 просмотров
