Рыба по-мароккански с черимойей и оливками

• 600 г белая рыба (дорада или сибас)
• 100 г зелёные оливки
• 2 шт помидор
• 1 шт луковица
• 3 шт зубчик чеснока
• 1 ч.л. куркума
• 1 ч.л. паприка
• 0.5 стакан кинза
• 3 ст.л. оливковое масло
• по вкусу соль и перец

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Приготовление

1. 1

   Маринад (чермула)

   Смешайте кинзу, чеснок, специи, лимонный сок и масло. Натрите рыбу снаружи и внутри, оставьте на 30 минут.

   
2. 2

   Запекание

   Выложите рыбу на подушку из нарезанных помидоров. Добавьте оливки и ломтики лимона. Накройте фольгой, запекайте при 200°C 20 минут. Снимите фольгу — ещё 15 минут.

   
3. 3

   Подача

   Подавайте прямо в форме с кускусом или лепёшкой.