Рыбные котлеты из минтая с зеленью

Name: Рыбные котлеты из минтая с зеленью
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 600 г филе минтая; 1 шт луковица; 2 шт зубчик чеснока; 2 шт ломтик белого хлеба (размоченный); 1 шт яйцо; 0.5 стакан укроп и петрушка; 3 ст.л. панировочные сухари; соль, перец, масло для жарки (по вкусу)

Сочные рыбные котлеты из минтая с зеленью лука и укропа. Бюджетно и вкусно.

Рецепт Рыбные котлеты из минтая с зеленью

★ ★ ★ ★ ★

4.1 (20 оценок)

😊 Сложность Легко

⏱ Время 40 мин

🍽 Порций

🔥 Калорий 200 ккал

Ингредиенты

600 г филе минтая
1 шт луковица
2 шт зубчик чеснока
2 шт ломтик белого хлеба (размоченный)
1 шт яйцо
0.5 стакан укроп и петрушка
3 ст.л. панировочные сухари
соль, перец, масло для жарки по вкусу

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

Минтай — доступная рыба с нежным белым мясом. Главное — не переварить котлеты, иначе будут сухими.

Советы по приготовлению

Свежая рыба пахнет морем, а не рыбой — это главный признак качества.
Не передерживайте рыбу: 10 минут на каждый сантиметр толщины — хорошее правило.
Лимонный сок добавляйте в самом конце — он освежает вкус и не делает рыбу жёсткой.
Морозить рыбу лучше быстро и размораживать медленно — в холодильнике, не в воде.
Калорийность блюда — около 200 ккал на порцию.

Как подавать

Подавайте сразу после приготовления с долькой лимона, свежей зеленью и лёгким овощным гарниром.

Приготовление

1

Фарш

Прокрутите филе через мясорубку с луком. Добавьте яйцо, зелень, сухари, соль. Вымешайте.
2

Котлеты

Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях. Жарьте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.