Рыбный плов по-астрахански с судаком

• 500 г судак (филе)
• 2 стакана рис длиннозёрный
• 2 шт. морковь
• 2 шт. лук
• 2 ст.л. томатная паста
• 4 ст.л. масло растительное
• по вкусу зира, соль
• 3 стакана вода

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Основа

   Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте на масле до золотистости, добавьте томатную пасту, обжарьте 2 минуты.

   
2. 2

   Рыба

   Добавьте кусочки рыбы, зиру и соль, слегка обжарьте 3–4 минуты.

   
3. 3

   Рис

   Всыпьте промытый рис, разровняйте, залейте горячей водой. Накройте крышкой, готовьте на слабом огне 25–30 минут до готовности риса, не перемешивая.