Рыбный плов по-астрахански с судаком
Региональный рыбный плов из судака с рисом, морковью и зирой. Сытное блюдо для большого семейного стола.
★
★
★
★
★
4.6
(30 оценок)
🤔
Сложность
Средне
⏱
Время
60 мин
🍽
Порций
5
🔥
Калорий
320 ккал
КБЖУ на порцию:
Б 18г
Ж 9г
У 45г
Ингредиенты
- 500 г судак (филе)
- 2 стакана рис длиннозёрный
- 2 шт. морковь
- 2 шт. лук
- 2 ст.л. томатная паста
- 4 ст.л. масло растительное
- по вкусу зира, соль
- 3 стакана вода
Нажмите на ингредиент чтобы отметить
граммы (г)
—
стаканов (250 мл)
—
столовых ложек
—
чайных ложек
—
В отличие от мясного плова, рыбу кладут позже и обжаривают совсем недолго — иначе она разварится и потеряет форму к моменту готовности риса.
Приготовление
-
1
Основа
Нарежьте лук и морковь соломкой, обжарьте на масле до золотистости, добавьте томатную пасту, обжарьте 2 минуты.
-
2
Рыба
Добавьте кусочки рыбы, зиру и соль, слегка обжарьте 3–4 минуты.
-
3
Рис
Всыпьте промытый рис, разровняйте, залейте горячей водой. Накройте крышкой, готовьте на слабом огне 25–30 минут до готовности риса, не перемешивая.
Рейтинг: 4.6/5
(30 оценок)
Нажмите на звезду чтобы оценить
Спасибо за оценку!
425 просмотров
