Самке харра: острая ливанская рыба с тахини и грецкими орехами

• 700 г рыбное филе (дорада, сибас)
• 150 г тахини
• 4 зубчик чеснок
• 2 шт перец чили красный
• 1 пучок кинза свежая
• 60 г грецкие орехи дроблёные
• 80 мл лимонный сок
• 3 ст.л. оливковое масло
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Рыба

   Рыбное филе посолите, слегка обжарьте в масле по 2-3 минуты с каждой стороны до лёгкой румяности, выложите в форму для запекания.

   
2. 2

   Шаг 2: Соус

   Тахини разведите лимонным соком и небольшим количеством воды до текучести, добавьте измельчённый чеснок и чили.

   
3. 3

   Шаг 3: Сборка

   Полейте рыбу соусом, посыпьте половиной кинзы и орехов.

   
4. 4

   Шаг 4: Запекание

   Запекайте при 190°C 12-15 минут до готовности рыбы и лёгкого зарумянивания соуса. Посыпьте оставшейся кинзой перед подачей.