Сангза: уйгурские хрустящие жареные завитки из теста

• 350 г мука пшеничная
• 1 шт яйцо
• 120 мл вода тёплая
• 1 щепотка соль
• 500 мл растительное масло для фритюра
• по вкусу сахарная пудра для подачи (по желанию)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Яйцо смешайте с тёплой водой и солью, постепенно всыпая муку, замесите крутое тесто. Накройте, дайте отдохнуть 20-30 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Раскатка

   Тесто раскатайте тонким пластом, нарежьте длинными узкими полосками толщиной 3-4 мм.

   
3. 3

   Шаг 3: Плетение

   Каждую полоску скрутите спиралью или сложите узором по желанию, слегка прижимая, чтобы форма держалась.

   
4. 4

   Шаг 4: Жарка

   Разогрейте масло до 170°C, обжаривайте завитки небольшими партиями до золотистого цвета и хруста, 2-3 минуты. Выложите на бумажное полотенце, при желании посыпьте сахарной пудрой.