Сары бурма: крымскотатарская слоёная выпечка с орехами

• 400 г мука пшеничная
• 2 шт яйцо
• 100 мл вода
• 200 г грецкие орехи молотые
• 80 г сахар (для начинки)
• 100 г сливочное масло
• 250 г сахар (для сиропа)
• 200 мл вода (для сиропа)

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Тесто

   Замесите эластичное тесто из муки, яиц и воды. Разделите на 4-5 частей, дайте отдохнуть 20 минут.

   
2. 2

   Шаг 2: Начинка

   Смешайте молотые орехи с сахаром.

   
3. 3

   Шаг 3: Сборка

   Раскатайте каждую часть теста тонко, смажьте растопленным маслом, посыпьте ореховой начинкой, сверните в рулет. Уложите рулеты спиралью на противне.

   
4. 4

   Шаг 4: Выпечка и сироп

   Выпекайте при 180°C 35-40 минут до румяности. Сварите сироп из сахара и воды, залейте им горячую выпечку сразу после духовки.