Шемаи: бенгальская сладкая вермишель на молоке

Name: Шемаи: бенгальская сладкая вермишель на молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Халяльная кухня
Ingredients: 150 г вермишель тонкая; 900 мл молоко; 100 г сахар; щепотка кардамон молотый; 50 г изюм, орехи дроблёные; 2 ст.л. топлёное масло гхи

Шемаи — бенгальский десерт из обжаренной тонкой вермишели, томлённой в подслащённом молоке с орехами. Обязательное блюдо на праздник Ид аль-Фитр.

★ ★ ★ ★ ★

4.5 (4 оценки) · 41 просмотров

⏱

30 мин

время

🍽

6 порц.

выход

🔥

220 ккал

на порцию

📊

Легко

сложность

Перейти к рецепту

Ингредиенты

Порции: 6

150 г вермишель тонкая
900 мл молоко
100 г сахар
щепотка кардамон молотый
50 г изюм, орехи дроблёные
2 ст.л. топлёное масло гхи

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Белки 6 г

Жиры 8 г

Углеводы 32 г

Приготовление

1

Шаг 1: Вермишель

Разломайте вермишель на короткие кусочки, обжарьте в топлёном масле до золотистого цвета.
2

Шаг 2: Молоко

Доведите молоко до кипения с сахаром и кардамоном.
3

Шаг 3: Варка

Всыпьте вермишель в молоко, варите на слабом огне 10-12 минут до загустения, часто помешивая.
4

Шаг 4: Подача

Добавьте изюм и орехи, прогрейте ещё минуту. Подавайте тёплой или охлаждённой.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовится «Шемаи: бенгальская сладкая вермишель на молоке»?

Общее время приготовления — 30 минут.

Сколько калорий в «Шемаи: бенгальская сладкая вермишель на молоке»?

220 ккал на порцию.

На сколько порций рассчитан рецепт «Шемаи: бенгальская сладкая вермишель на молоке»?

Рецепт рассчитан на 6 порций.

Является ли «Шемаи: бенгальская сладкая вермишель на молоке» халяльным блюдом?

Да, рецепт соответствует нормам халяль: без свинины и алкоголя.

Отзывы

Рейтинг: 4.5/5 (4 оценки) · 41 просмотров

Нажмите на звезду чтобы оценить

Оставить комментарий

О рецепте

Шемаи — бенгальский вариант сладкой молочной вермишели, без которого не обходится праздник разговения Ид аль-Фитр: тонкую вермишель сначала обжаривают в масле до золотистого цвета, а затем томят в молоке до кремовой густоты, добавляя изюм и орехи.

Вермишель ломают на короткие кусочки и обжаривают на топлёном масле до румяного цвета и орехового аромата. Молоко доводят до кипения с сахаром и кардамоном, всыпают обжаренную вермишель и варят на слабом огне, пока она полностью не разварится, а молоко не загустеет. В конце добавляют изюм и орехи. Подают тёплой или охлаждённой.

← Все рецепты

Ещё из «Десерты и сладости» →