Ширини: персидское шафрановое печенье с кардамоном

• 250 г рисовая мука
• 120 г сахарная пудра
• 150 г сливочное масло размягчённое
• 1 шт яичный желток
• 2 ст.л. шафран (настой)
• 0.5 ч.л. кардамон молотый
• 30 г фисташки дроблёные или мак для украшения

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Масло

   Размягчённое масло взбейте с сахарной пудрой до пышной светлой массы, добавьте желток и настой шафрана.

   
2. 2

   Шаг 2: Тесто

   Добавьте рисовую муку и кардамон, замесите мягкое, немного рассыпчатое тесто.

   
3. 3

   Шаг 3: Формовка

   Сформуйте небольшие шарики или лепёшки, украсьте фисташками или маком, слегка вдавив.

   
4. 4

   Шаг 4: Выпечка

   Выпекайте при 160°C 15-20 минут — печенье не должно сильно зарумяниться. Остудите полностью перед подачей — оно затвердевает при остывании.