Шорба фрик по-тунисски: острый суп с булгуром и мясом

• 400 г баранина кусками
• 150 г фрик (зелёная дроблёная пшеница)
• 300 г помидоры
• 1 шт лук репчатый
• 1 ст.л. харисса
• по вкусу зелень кинзы и мяты
• по вкусу соль

Нажмите на ингредиент чтобы отметить

КБЖУ на порцию

Приготовление

1. 1

   Шаг 1: Мясо

   Мясо обжарьте с луком, добавьте хариссу и томатное пюре, тушите 2-3 минуты.

   
2. 2

   Шаг 2: Бульон

   Залейте водой (1,8 л), варите мясо 35 минут до полумягкости.

   
3. 3

   Шаг 3: Фрик

   Добавьте промытый фрик, варите ещё 20 минут до готовности крупы и мяса.

   
4. 4

   Шаг 4: Подача

   Посолите по вкусу, подавайте горячим, посыпав кинзой и мятой.